Receita de pudim light para sobremesa da noiva

postado por Kelly Miyazato em 12/06/2015 às 19h32

Bateu aquela vontade de comer doce, mas você não quer comprometer a dieta? Confira a dica de pudim light para sobremesa da noiva

 

Por Kelly Miyazato

 

Dica de pudim light para sobremesa da noiva
Foto: Divulgação

 

Se você pensou em doce e desistiu porque não quer c da dieta, então, bora para a cozinha preparar uma deliciosa sobremesa light de dar água na boca. O pudim caipira com zero açúcar possui apenas 101 calorias!

 

Receita de pudim light para sobremesa da noiva

 

Ingredientes

Pudim
- 3 ovos (150g)
- 1½ xícara (chá) de adoçante culinário (157g)
- 3½ xícara (chá) de leite desnatado (700 ml)
- 1 colher (sopa) de margarina culinária (20g)
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (35g)
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (90g)

 

Calda
- 7 colheres (sopa) de frutose (84g)

 

Modo de preparo

Calda
Leve a frutose ao fogo e mexa até formar um caramelo claro. Caramelize uma fôrma de 24 cm de diâmetro. Reserve.

 

Pudim
No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o adoçante e um pouco de leite. Bata bem e vai acrescentado o restante dos ingredientes por cerca de 3 minutos, despeje na fôrma reservada e leve para assar em banho-maria com forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

 

Dica: cuidado para não se queimar! Espere a água do banho-maria esfriar para retirar o pudim da forma.

 

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 23 porções de 55g
Calorias por porção: 101 calorias

 

 

 

*Agradecimentos à: Lightsweet (www.lightsweet.com.br), Cristiane Yamane – nutricionista e Adriana Ramos – culinarista pelo desenvolvimento da receita.

 

 

 

 

 

 

 

 

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