Veja o cardápio ideal para a festa ao ar livre

postado por Isadora Couto em 10/11/2015 às 11h15

Para os apaixonados que estão pensando em fazer uma festa ao ar livre, nós preparamos algumas dicas com cardápios deliciosos. Aproveite e deixe a sua comemoração mais especial ainda!

 

Texto Flávia Toledo | Adaptação Isadora Couto | Foto Divulgação


Veja o cardápio ideal para a festa ao ar livre

 

"Quando penso numa festa ao ar livre, penso em ingredientes frescos e muitas cores",conta a chef Vivi Barros, banqueteira coordenadora do Buffet Vivi Barros, de São Paulo. Apaixonada pela arte de surpreender seus clientes, a profissional é conhecida por seus pratos criativos, de acordo com cada estilo de cliente. Para ela, é importante ter algumas opções de entrada para que os convidados possam escolher.

 

Preste atenção no que servir como prato principal, seja para um almoço ou jantar. "Sugiro opções mais aromáticas e leves, como um robalo no papillote com manteiga mediterrânea, um gratin de Haddock ao perfume de limão-siciliano ou uma pescada amarela com crosta de castanhas ao molho de capim-santo com pérolas de tapioca",indica. Para finalizar, prefira sobremesas leves, feitas à base de frutas, como zucotto de frutas vermelhas e cheesecake de castanha-do-pará e goiabada.

 

 

Menu especial entrada


-Variedades de queijos, embutidos e legumes
-Peixes defumados
-Ceviche com chips de raízes
-Pães para acompanhar



Prato principal


-Robalo no papillote com manteiga mediterrânea
-Pescada amarela com crosta de castanhas ao molho de capim-santo e com pérolas de tapioca.

 


Sobremesa


-Pirâmides de sorvete

 

 

Anuário Bella Noiva | Ed. 04

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